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抹茶红豆糯米糍

抹茶红豆糯米糍

飞花入梦

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一直认为糯米的食品很难操作,所以尽管喜欢吃,但是却一直没碰过,前几天看妈妈做油炸糕,突然觉得这很简单,儿子一直很喜欢吃超市买的糯米糍,糯糯甜甜的确实很好吃,但是塑料包装能保存那么长时间,真不让人放心。于是在网上搜了这个方子,开始做,一次成功,没有色素,没有防腐剂,健康好吃!
主料
糯米粉140克玉米淀粉40克抹茶粉10克
白砂糖50克橄榄油15克牛奶250克
熟糯米粉适量红豆沙适量

抹茶红豆糯米糍的做法,共9个步骤

抹茶红豆糯米糍的做法图解1

1/9. 牛奶加砂糖用手动蛋抽搅拌均匀;加入橄榄油搅拌均匀;

抹茶红豆糯米糍的做法图解2

2/9. 把所有粉类混合过筛入2中;

抹茶红豆糯米糍的做法图解3

3/9. 用手动蛋抽搅拌均匀,没有干粉,非常均匀;

抹茶红豆糯米糍的做法图解4

4/9. 器皿盖保鲜膜上蒸锅蒸20分钟,将糯米蒸熟;

抹茶红豆糯米糍的做法图解5

5/9. 在蒸糯米的时候准备受粉,将适量糯米粉入无油无水的锅中,翻炒1分钟左右,炒熟;

抹茶红豆糯米糍的做法图解6

6/9. 将红豆沙团成团;

抹茶红豆糯米糍的做法图解7

7/9. 蒸好的糯米晾凉至不烫手,用钢勺取合适大小直接放到熟糯米中,手上沾满熟糯米把糯米团捏成糯米皮;

抹茶红豆糯米糍的做法图解8

8/9. 加入馅料,捏紧收口,滚圆,可以吃了,还做了两个外面滚椰蓉的;

抹茶红豆糯米糍的做法图解9

9/9. 美味可口的糯米糍

小窍门

这个抹茶糯米糍有淡淡的茶香,不像外面买的那么甜,正好合适我和儿子的口味,好吃!可以趁热吃,也可以放冰箱里冷藏后吃,风味不同,都好吃。外皮可以做成原味、可可味等,馅料可以换成枣泥、水果等你喜欢的味道。

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营养信息

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  • 抹茶红豆糯米糍热量1314 千卡
  • 脂肪106.46 克
  • 蛋白质24.11 克
  • 碳水化合物287.3 克
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