香菇卤肉包

1/15. 锅里葱姜蒜香。

2/15. 下入肉丁。

3/15. 肉色变白时，下入香菇跟胡萝卜丁，加生抽，料酒，糖，翻炒下。

4/15. 再一次性加足水，约没过肉半公分左右，加香叶、桂皮、回香煮开，到收汁。

5/15. 凉后挑出香叶等，再加入适量小葱拌均匀。

6/15. 将酵母、糖放入温牛奶中，筷子搅拌下，静置10分钟。

7/15. 将溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手按下去，不会反弹。

8/15. 将发酵好的面放到面板上再揉，排出空气，搓出长条。

9/15. 切成小段。

10/15. 揉圆按扁，擀成中间厚，周围薄些的小圆皮。

11/15. 放上馅料。

12/15. 然后包起来。

13/15. 以此类推，都包好。

14/15. 第一锅成品，口子开得好大啊，成烧麦花了。