脆皮蛋饼

1/10. 鸡蛋，白砂糖，黄油，低筋面粉备用。

2/10. 黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好）

3/10. 逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。

4/10. 低筋面粉过筛。

5/10. 再加入适量的白芝麻，搅拌均匀。

6/10. 模具两面预热，这样受热比较均匀。

7/10. 用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）

8/10. 盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。

9/10. 检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。