主料 | ||
大白菜1颗 | 苹果1个 | 梨1个 |
姜1小块 | 蒜头1个半 | |
辅料 | ||
盐10勺 | 白芝麻少量 | 白糖3勺 |
鱼露3勺 | 辣椒面8大勺 | 水半碗 |
1/5. 先将大白菜洗干净,从中间切开,撒上盐放入水中泡上一个晚上,水要盖过白菜。
2/5. 把泡过盐的白菜快速冲水,沥干水份备用,准备苹果,梨子,姜,蒜头。
3/5. 把苹果,梨子,蒜头,姜放入搅拌机中打成泥,放水,辣椒面,鱼露,白糖,白芝麻,盐拌匀。
4/5. 戴一次手套把拌好的辣椒面一层层均匀的抹在白菜上,装入玻璃罐中密封起来,放入冰箱七天左右。装的时候可以撕成一小片一小片,也可以等到吃的时候用剪刀剪。
5/5. 七天后就可以吃了,放久点入味更好吃喔。