主料 | ||
南瓜泥200克 | 鸡蛋4个 | 低筋面粉20克 |
玉米淀粉10克 | ||
辅料 | ||
木糖醇50克 |
1/7. 南瓜泥倒入盆中,加入4个蛋黄搅拌成糊状,筛入低粉和玉米淀粉,切伴成南瓜面糊
2/7. 4个蛋白用打蛋器打成硬性发泡
3/7. 取三分之一蛋白加入南瓜蛋黄面糊中,切拌均匀
4/7. 将切拌好的南瓜面糊倒入剩余三分之二的蛋白中
5/7. 再次切拌均匀
6/7. 把面糊倒入铺了油纸的模具中,将模具放入烤箱,并在烤盘中注入水,开170度,烤约25分钟
7/7. 烤好了
1、这款蛋糕口味比较清淡,喜欢甜些的可以在这个基础上稍微再多加一些木糖醇
2、做好以后冷却,用模具切出形状
3、放入冰箱冷藏后口感更佳