电饭锅蛋糕

1/10. 将鸡蛋用蛋清分离器分开，装蛋清的盆子必须无水无油。

2/10. 将蛋黄和酸奶（牛奶），炼乳，玉米油，两勺糖，用手动打蛋器搅拌均匀

3/10. 用筛子筛入低筋粉和玉米淀粉，用电饭锅配的舀饭勺搅拌均匀。

4/10. 第二次加糖，还是低档至中档（既1-3档）

5/10. 第三次加糖，这时要从1档慢慢加至5档

6/10. 大概3-5分钟，打成这样就是硬性发泡，勾起的尖尖直的，或者插根筷子能立起，就可以了。

7/10. 分三次将打发好的蛋清加入蛋黄面粉液中，轻柔的划十字搅拌均匀

8/10. 电饭锅刷一层玉米油按煮饭键，2分钟左右调到保温键，拿出来倒入蛋糕液（小心烫手），振两下锅振出气泡，放回锅里并用湿毛巾全程盖住排气孔，再按下煮饭键，自动跳到保温键后焖20分钟，再次按下煮饭键再焖20分钟，用筷子插进蛋糕拔出来没有蛋液就是好了

9/10. 大功告成！