| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 干橘皮适量 | |
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 桂皮适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | |
卤牛肉的做法，共7个步骤
1/7. 牛肉洗净，切开。
2/7. 将切开的牛肉放锅中，焯水。
3/7. 焯过水的牛肉重新洗净，另起锅，加水至没过牛肉。
4/7. 加入料酒。
5/7. 加入盐、酱油等。再加入八角、桂皮、干橘皮。
6/7. 煮两个小时左右。
7/7. 待水基本干了，出锅。
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