酱油炒面

1/11. 水开下挂面

2/11. 用筷子搅拌，防止面条粘连

3/11. 趁着煮面的时候，把洗好的小油菜一起放进去焯水1分钟左右，可以在水里放几滴油，油菜会保持绿色的，面条也顺滑。

4/11. 面条7分熟捞出，沥干水

5/11. 放入适量油烧到5分热

6/11. 放入干辣椒和胡椒炸香

7/11. 香味出来后放入拍好的蒜瓣煸炒香

8/11. 放入煮好的挂面翻炒，注意不要搅拌的太碎，

9/11. 放入适量一品鲜酱油，能让面条上色成偏棕色就够了，多了怕太咸。在放点白糖炒一下，味道更鲜美

10/11. 把上色后的面放到一边，留点位置炒焯好水的油菜，加一点点盐让菜有味道即可。最后面和菜上放少许孜然粉翻炒几下