主料 | ||
高筋粉500克 | 鸡蛋2个 | 牛奶1袋220毫升 |
白糖40克 | 盐6克 | 酵母6克 |
黄油40克 | ||
辅料 | ||
吐司盒450g2个 |
1/11. 因为本人懒,所以用面包机进行和面及发面。首先把除了黄油外所有的料倒进面包机,用筷子先搅搅。
2/11. 面包机选择和面功能,时间大约30分钟,搅拌20分钟时,放入黄油,进行剩下十分钟的搅拌。
3/11. 第二次选择发面功能,再次搅拌30分钟,目的是为了更好的出筋,发面30分钟,大约是原先的2倍大。现在是夏天,冬天的话时间要长一些。
4/11. 发好的面分成六份,可覆盖保鲜膜静至20分钟。
5/11. 擀皮卷起来
6/11. 放进吐司盒里,然后把吐司盒盖上,放进烤箱,选择发酵功能时间为30分钟。
7/11. 大约八分满的时候就可以正式开始烤了。上下火,160度,60分钟。
8/11. 出炉
9/11. 晾一个小时,凉下来后,可以用保鲜袋装起来。
10/11. 这着急了,没有凉透就切了,有点软,不过出筋出的还可以。
11/11. 开吃啦,小朋友等着急了。