自己一次嘴馋就试着自己做做新疆孜然口味，又改良了几次，味道还不错
| 主料 | ||
| 牛肉500克 | 洋葱1个（约300）克 | 青椒150克 |
| 甜椒150克 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油（生抽）50毫升 | 蛋黄2个 | 蚝油20克 |
| 孜然粉2勺 | 胡椒粉2勺 | 盐半勺 |
| 味精（鸡精）1勺 | 淀粉适量 | 食用油100克 |
| 大蒜5克 | 姜5克 | |
新疆洋葱孜然牛肉的做法，共3个步骤
1/3. 将牛肉切片，用蛋黄淀粉勾芡后待用；洋葱纵切成片后待用；青椒甜椒切成方块（约2×2cm）混合待用；将姜蒜切片混合待用
2/3. 将油烧热，下入姜蒜片和牛肉，牛肉炒至表面无红后捞出沥干，然后往原锅中加入青红椒并翻炒一会儿，加入洋葱继续翻炒，当洋葱有些变软后加入捞出的牛肉混合翻炒
3/3. 翻炒一会儿后依次加入生抽，蚝油，盐，味精（鸡精），孜然粉和胡椒粉炒匀，炒至洋葱金黄色，牛肉刚熟时出锅
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营养信息
详细信息>>- 新疆洋葱孜然牛肉热量717 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物17.84 克
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