梅菜扣肉

1/7. 超市买回干梅菜，泡发好，切碎，蒜姜切碎备用。

2/7. 蒜姜爆锅，加入梅菜，耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。

3/7. 五花肉用水煮熟，凉凉，抹上老抽上色。

4/7. 放入油锅中煎一下，颜色更好看！

5/7. 五花肉切成想吃的大小。

6/7. 取一空盆，切好的五花肉放在底下，炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。