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酸奶吐司

酸奶吐司

静静的小厨房

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这款面包纯用酸奶而制,用酸奶做的面包特松软,烤的颜色也很淡,看上去很舒服,吃的时候可拉丝,呵,一下子吃了一半
主料
高筋粉300克鸡蛋1只酸奶100克
淡奶油30克
辅料
黄油20克3克白糖50克
酵母3克

酸奶吐司的做法,共11个步骤

酸奶吐司的做法图解1

1/11. 所有食材放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

酸奶吐司的做法图解2

2/11. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

酸奶吐司的做法图解3

3/11. 和好面拉出薄膜

酸奶吐司的做法图解4

4/11. 把面团放入盆中发酵

酸奶吐司的做法图解5

5/11. 发酵至2到2.5倍

酸奶吐司的做法图解6

6/11. 排空气分3小团醒15分

酸奶吐司的做法图解7

7/11. 把面团擀成长条,由上往下卷起

酸奶吐司的做法图解8

8/11. 放入模具内进行第二次发酵

酸奶吐司的做法图解9

9/11. 发酵至8分满

酸奶吐司的做法图解10

10/11. 凃上全蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟

酸奶吐司的做法图解11

11/11. 35分钟出箱放涼

小窍门

1.面粉吸水不同按实际情况而定
2.烤的时间按各家而定

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营养信息

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  • 酸奶吐司热量465 千卡
  • 脂肪109.21 克
  • 蛋白质15.76 克
  • 碳水化合物21.32 克
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