果料吐司

1/9. 混合果干先用朗姆酒浸泡5小时以上。

2/9. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

3/9. 选择发面工作档和面20分钟，放入果干低速揉匀。

4/9. 将黄油放入，继续执行完揉面。

5/9. 待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段；第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6/9. 取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。

7/9. 将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。

8/9. 吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。