主料 | ||
原味面包粉230克 | 全麦面包粉100克 | 酵母3克 |
细砂糖10克 | 盐3克 | 清水220克 |
辅料 | ||
葡萄干55克 | 核桃仁55克 | 小麦胚芽适量 |
1/9. 全部材料准备好,核桃仁掰成小块
2/9. 核桃仁和葡萄干入果料盒中,盖好果料盒盖子
3/9. 其它材料除小麦胚芽外全部入面包桶内
4/9. 选择欧式面包程序,然后剩下的所有工作都交给面包机来完成啦,包括自动投放果料
5/9. 当面包机开始在屏幕上出现烘烤字样时,打开面包机盖子,快速地喷上一些清水,再将小麦胚芽均匀地撒在表面,然后再喷一些清水,使小麦胚芽能很好地附着在表面,盖上盖子继续完成烘烤
6/9. 全麦果料吐司完成,立刻从桶中倒出,晾架上晾凉后切片食用
7/9. 很纯朴的吐司,透着乡土的气息
8/9. 切片食用
9/9. 果料多多的,组织也很不错
此款吐司的配方也同样适用于烤箱制作; 除了在最后的时候喷水、撒小麦胚芽进行了人工干预外, 这款全麦果料面包全程都是由面包机来完成,所有更多的操作技巧也没啥。