西冷牛排

1/5. 生菜洗干净后盐水浸泡半小时，切小条。

2/5. 锅烧至五成热将黄油加入混匀，放入腌好的西冷牛排，双面各煎五分钟，约七成熟后放盘。并将黑椒汁及芝士片加热混合，浇至牛排上。

3/5. 锅五成热，放入少量橄榄油，烧至七成热打个鸡蛋入锅，不用翻动，一面煎至焦黄可以装盘。

4/5. 生菜切条状后调入蔬菜沙拉，摆盘。