青椒牛柳

1/12. 将250克的牛肉切成手指大小的条状，放入碗中。

2/12. 加2勺料酒。

3/12. 加1勺生粉。

4/12. 加少许盐。

5/12. 加1勺生抽。

6/12. 加1小茶匙胡椒粉。

7/12. 加少许花生油，抓匀，腌制半天以上。

8/12. 将大青椒一个，洗净，切细条状，备用。

9/12. 热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的牛肉条倒入，快速翻炒。

10/12. 待肉变色时，加蚝油1勺及少许热水，炒三四分钟。

11/12. 加青椒炒匀。