小茴香孜然发面饼

1/6. 烧一些水 别太多了 加入多一点小茴香 一小勺的盐 一勺半的糖
开始煮小茴香水 熬一熬

2/6. 这个时候打散一颗鸡蛋 然后撒入一把芝麻和孜然粉打匀了

3/6. 小茴香水煮好了 稍微晾凉到手温的时候 用篦子把小茴香篦出不要了
把小茴香水倒入蛋液中搅拌均匀了

4/6. 一斤面粉中加入8g干酵母 5g泡打粉
然后一点一点的倒入鸡蛋水 一边用筷子搅合 都不用手揉的
面一定要软 软到筷子勉强能拎起来的程度
然后盖上湿布醒发二十分钟到半小时

5/6. 醒好之后往案板上面撒上大量的薄面
揪出一大块面 稍微揉一揉
团吧团吧成一个饼的形状 不是馅饼那么薄 是稍微厚点的
然后再醒发10分钟