主料 | ||
面包粉,高筋面粉半杯/一杯半 | ||
辅料 | ||
白糖60克 | 奶粉9克 | 盐3克 |
鸡蛋一个 | 牛奶165毫升 | 酵母3克 |
黄油30克 | 黑芝麻少许 | 蜂蜜,食用油适量 |
1/12. 食材准备好。
2/12. 葡萄干提前用清水泡发,变的软软的,口感更好。
3/12. 原本想用凉水的,换成牛奶了。先把牛奶倒入,加一个鸡蛋。
4/12. 靠近面包桶的左上角放入盐,右下角放入白糖。再把奶粉,面包粉和高筋面粉倒入。尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上轻轻按一个小坑。把酵母放入小坑中,不要让酵母和盐接触了。
5/12. 选择标准面包模式。把泡发的葡萄干放入果料盒中。烤色:中色/重量:750g/确定添加果料。开始启动。耐心等待,等面包机自动撒入果料,就可以放入黄油了。
6/12. 等面发酵好了,在面包顶部刷一点蛋黄液,撒上少许黑芝麻。
7/12. 图...
8/12. 耐心等待,自己可以去看电视了!
9/12. 面包机工作结束后,蜂鸣器发出声音。关闭程序。香喷喷的的面包就好了。
10/12. 如果想面包颜色更好看,可以用食用油加蜂蜜调点液体,提起五分钟刷在面包顶部。
11/12. 冷却切开,搭配果酱"^_^"
12/12. 图...
面包制作过程中很重要的一环为原料的配比,任何一种原料的多少都会影响面包的口感。添加配料时应注意先加液体,再加固体,最后加酵母。