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山寨版帕帕罗蒂面包

山寨版帕帕罗蒂面包

鱼的遐想

鱼的遐想

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新鲜出炉的很好吃喔
主料
高粉190克白糖30克奶粉10克
黄油15克酵母一小勺100克
鸡蛋20克
辅料
咸味奶酥馅:黄油30克糖粉15克1/2小勺
鸡蛋10克奶粉50克酥皮:黄油45克
糖粉40克鸡蛋50克奶粉10克
低粉70克可可粉,咖啡粉各一勺

山寨版帕帕罗蒂面包的做法,共7个步骤

山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解1

1/7. 将咸味奶酥馅的材料全部混合均匀,制成馅料,冷藏备用。

山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解2

2/7. 将酥皮材料除低粉,可可粉,咖啡粉外所有材料混合均匀,分3次将低粉加入,混合均匀,把酥皮液分成两份,一份加可可粉一份加咖啡粉,搅拌均匀冷藏备用。

山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解3

3/7. 把高粉那些材料除黄油外混合揉至扩展阶段,加入黄油揉至拉开是一层薄膜,发酵

4/7. 发酵至2倍大,用手沾面粉插进面团,面团不回缩不塌陷的话就证明发好了。把发酵好的面团平均分成六分,滚圆进冰箱松弛15分钟

山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解5

5/7. 松弛好的面包团包入奶酥馅,即可入烤箱发酵

山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解6

6/7. 发酵至两倍大,在面团上挤酥皮液

山寨版帕帕罗蒂面包的做法图解7

7/7. 放入烤箱烘焙,直至酥皮液干燥变硬即可出炉。

小窍门

烤箱中层上下火180度,20分钟

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营养信息

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  • 山寨版帕帕罗蒂面包热量1015 千卡
  • 脂肪131.87 克
  • 蛋白质46.06 克
  • 碳水化合物223.15 克
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