主料 | ||
黄油80克 | 低筋面粉200克 | 糖粉40克 |
鸡蛋50克 | 秘制玫瑰花瓣100克 | |
辅料 | ||
泡打粉2.5毫升 | 盐1毫升 |
1/6. 准备好材料。黄油切丁室温软化,再对面粉过筛,玫瑰花瓣切丁备用,鸡蛋打散备用
2/6. 软化后的黄油,加入糖分和盐,稍稍打发,分2~3次加入打散的蛋液,每次都要蛋液完全融合黄油再加入
3/6. 低筋面粉和泡打粉提前过筛,加入打好的黄油里,刮刀稍稍拌匀,再加入玫瑰花瓣,揉成面团。
4/6. 用保鲜膜包裹面团,整形成长方形柱体,放入冰箱冷冻半小时
5/6. 烤箱上下层180度,提前预热10分钟。冷冻好的饼干取出,切成大小统一的方块,入烤箱20分钟
6/6. 闻到饼干的香味就出炉咯