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港式午餐肉面包

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多啦做梦

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不甜的面包,港式午餐肉面包
主料
高粉250克低粉50克鸡蛋1个
牛奶130克午餐肉一盒
辅料
少许干酵母3克炼乳40克
黄油30克

港式午餐肉面包的做法,共7个步骤

1/7. 午餐肉平均切成8片备用。

2/7. 剩余材料除去黄油都放入面包机中,用和面程序到面团光滑。加入室温融化的黄油,继续搅拌到面团可以拉出薄膜。

3/7. 发酵一小时之后用保鲜膜包裹入冰箱继续低温发酵一夜。

4/7. 将面团分割成12个剂子。松弛30分钟。

5/7. 剂子杆成长方片,包入切好的午餐肉。

6/7. 放置温暖处继续发酵一小时左右。

7/7. 生胚刷蛋液入烤箱中层180℃上下火烤15分钟。

小窍门

盐只是为了调节口感稍稍放一点儿即可,多了面包咸了就不好吃了,为了面团更好的发酵适当加入一些砂糖也可以。

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营养信息

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  • 港式午餐肉面包热量1529 千卡
  • 脂肪40.87 克
  • 蛋白质53.27 克
  • 碳水化合物168.65 克
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