最近没少折腾甜点，可能是天气冷的缘故，总觉得呆在热乎乎的烤箱旁很舒服。有些乡亲已经对俺有意见了，说来俺家都是吃不饱的甜点他要饿死了~~~今天这巧克力派是俺山寨好丽友的巧克力派，味道不完全一样，我做的中间夹了卡仕达酱，饼坯用的是海绵手指饼的配方。我非专业，做西点只是我的业余爱好，所以成品看上去不如好丽友的精细，请亲们忽略外表感受内涵哈~~~味道还是很赞滴~~~
| 主料 | ||
| 低筋面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 全蛋液120克 | 香草粉1/4小勺 | 黑巧克力100克 |
| 全蛋1个 | 细砂糖50（原方80）克 | 盐1克 |
| 白糖50克 | 牛奶250克 | 黄油10克 |
巧克力蛋糕派的做法，共10个步骤
1/10. 蛋+糖...。
2/10. 搅拌至发白。
3/10. 加入低筋面粉拌均。
4/10. 牛奶煮至沸腾，分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。
5/10. 小火加热，其间不停搅拌以防糊底。
6/10. 至面糊呈浓稠的浆糊状。
7/10. 趁热加入黄油拌均。
8/10. 关火...。
9/10. 盖上保鲜膜放凉即可使用。
10/10. 成品...。
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营养信息
详细信息>>- 巧克力蛋糕派热量407 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
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吃巧克力蛋糕100克，热量405千卡
相当于打桌球162分钟消耗的热量...
吃蛋糕100克，热量347千卡
相当于汽车打蜡77分钟消耗的热量...
吃低筋面粉100克，热量354千卡
相当于划船88分钟消耗的热量...
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