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南瓜派

南瓜派

罐子里的飞鱼

罐子里的飞鱼

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此配方是8寸派的配料
主料
低筋面粉(派皮)130克黄油(派皮)50克细砂糖(派皮)10克
水(派皮)35克
辅料
南瓜(馅)180克低筋面粉8克姜糖60克
鸡蛋1个牛奶160毫升蜂蜜20克
1.5毫升

南瓜派的做法,共7个步骤

南瓜派的做法图解1

1/7. 面粉中加入细砂糖拌匀,黄油隔水融化后倒入面粉,捏拌成颗粒状后加入水,揉成光滑面团。静置15分钟。

南瓜派的做法图解2

2/7. 南瓜去皮蒸熟。

南瓜派的做法图解3

3/7. 南瓜捣碎后,鸡蛋打好倒进去,然后把制作馅料的各种材料搅拌在一起。有搅拌机的直接全加进去一搅就OK啦,我是手动搅拌。同样静置15分钟(做好派皮时间就差不多了)

南瓜派的做法图解4

4/7. 把派皮擀成圆形铺在派盘上,用手贴合一下,然后用擀面杖顺着派盘擀一下,去掉多余的派皮。

南瓜派的做法图解5

5/7. 用牙签或叉子把派皮戳出一些小孔。我用的牙签~

南瓜派的做法图解6

6/7. 把馅倒入派盘,可以开始烤啦~烤箱200度预热。上下火,200度烤15分钟后175度继续烤20—25分钟。

南瓜派的做法图解7

7/7. 香喷喷的南瓜派出炉咯~

小窍门

1.比较干燥的地区,面团静置的时候盖上保鲜膜或者湿布。

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