水蒸酸奶蛋糕

1/5. 蛋黄蛋白分别打入无油无水干净容器里

2/5. 先拌蛋黄,蛋黄里加入10g白糖,融化的黄油,酸奶,搅拌之后分3次加入面粉和泡打粉,再次搅拌至无颗粒

3/5. 蛋黄拌好后先置一边,再来就是打发蛋白,蛋白加入少许柠檬汁,开始打发,分3次加入剩下的白糖,打至蛋白呈现硬性

4/5. 最后分3次把蛋白和蛋黄混合,上下搅拌均匀