主料 | ||
低筋面粉170克 | 可可粉4大勺 | 黄油120克 |
鸡蛋100克 | 糖粉170克 | 牛奶160毫升 |
辅料 | ||
盐1/4小勺 | 泡打粉5毫升 | 小苏打1/2小勺 |
蔓越梅60克 |
1/6. 先把材料准备好,把低筋面粉,可可粉,泡打粉,小苏打,盐混合过筛备用。
2/6. 黄油软化后,稍微打发,并加入糖粉搅匀
3/6. 分3次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次
4/6. 搅拌均匀后,倒入牛奶,蔓越梅及1的粉类混合物,用橡皮乱刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
5/6. 把拌好的面糊倒入纸杯,1/2到1/3满,约14到16杯。
6/6. 放入预热好的烤箱中层,上下火,185°C,约30分钟。