蔓越莓麦芬蛋糕

1/16. 准备好食材。蔓越莓和细砂糖的分量可以根据自己的口味增减。

2/16. 鸡蛋搅打均匀

3/16. 倒入牛奶拌匀

4/16. 倒入植物油拌匀。植物油选无色无味的大豆油。

5/16. 拌均匀如图

6/16. 低筋面粉倒入另一个大碗里

7/16. 倒入泡打粉

8/16. 倒入盐

9/16. 倒入细砂糖

10/16. 倒入蔓越莓干

11/16. 将所有材料搅拌均匀

12/16. 倒入蛋奶液中

13/16. 拌匀即可，不要过度搅拌以免面粉起筋影响口感。

14/16. 立刻装入模具，2/3满即可。干湿两种食材混合后要立即烘培，否则会影响麦芬的彭发。

15/16. 放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层，上下火200度，20分钟左右。