主料 | ||
低粉60克 | 黑芝麻酱30毫升 | 黑芝麻粉30克 |
蛋黄3个 | 蛋清3个 | 糖粉35克 |
清水60毫升 | 芝麻油30毫升 |
1/17. 三个蛋黄加入30ml芝麻油,我直接用的芝麻酱里的浮油。
2/17. 拌匀。
3/17. 拌匀后加入30ml的芝麻酱。
4/17. 再加入60ml清水。
5/17. 努力的拌匀了。
6/17. 倒入30g黑芝麻粉。
7/17. 拌匀。
8/17. 筛入60g低粉。
9/17. 翻拌均匀。
10/17. 三只蛋清分三次加35g糖打发至干性发泡。
11/17. 取一勺蛋清加入面糊中。
12/17. 翻拌均匀后加入剩余蛋清中。
13/17. 快狠准翻拌均匀。
14/17. 倒入六寸蛋糕模具中。
15/17. 烤前用力震出大气泡,入预热好的烤箱150度60分钟。
16/17. 烤箱取出后立即倒扣,放凉后脱模。
17/17. 成品~