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特浓黑芝麻酱戚风蛋糕

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕

默默扒猪皮

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主料
低粉60克黑芝麻酱30毫升黑芝麻粉30克
蛋黄3个蛋清3个糖粉35克
清水60毫升芝麻油30毫升

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法,共17个步骤

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解1

1/17. 三个蛋黄加入30ml芝麻油,我直接用的芝麻酱里的浮油。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解2

2/17. 拌匀。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解3

3/17. 拌匀后加入30ml的芝麻酱。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解4

4/17. 再加入60ml清水。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解5

5/17. 努力的拌匀了。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解6

6/17. 倒入30g黑芝麻粉。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解7

7/17. 拌匀。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解8

8/17. 筛入60g低粉。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解9

9/17. 翻拌均匀。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解10

10/17. 三只蛋清分三次加35g糖打发至干性发泡。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解11

11/17. 取一勺蛋清加入面糊中。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解12

12/17. 翻拌均匀后加入剩余蛋清中。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解13

13/17. 快狠准翻拌均匀。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解14

14/17. 倒入六寸蛋糕模具中。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解15

15/17. 烤前用力震出大气泡,入预热好的烤箱150度60分钟。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解16

16/17. 烤箱取出后立即倒扣,放凉后脱模。

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解17

17/17. 成品~

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营养信息

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  • 特浓黑芝麻酱戚风蛋糕热量951 千卡
  • 脂肪186.74 克
  • 蛋白质56 克
  • 碳水化合物206.36 克
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