干豆角红烧肉

1/7. 把五花肉放入沸水中掉焯片刻。

2/7. 捞起，切成四方的长条形。备用。

3/7. 热油放入冰糖。

4/7. 待冰糖熔化成褐色，倒入掉焯好的五花肉，翻炒两边至金黄色，这里要小心喔，猪肉皮碰到油是会跳舞的，可别溅到身上啦^_^

5/7. 倒入开水，要超过五花肉上面喔，多倒点水，还要加入干豆角呢。加入八角桂皮香叶，老抽，大火煮40分钟。

6/7. 待水不多的时候倒入切好的干豆角，毛豆，继续煮二十分钟，期间翻炒几次，以免粘锅。放盐。