| 主料 | ||
| 牛腩肉适量 | 白萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 干辣椒适量 | 大料适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 花椒适量 | 郫县豆瓣适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
麻辣牛肉萝卜煲的做法，共4个步骤
1/4. 将牛腩切成小块 加姜片 花椒 冷水下锅煮 水开后大约十分钟后捞出备用
2/4. 准备葱 姜 蒜 干辣椒 郫县豆瓣 花椒 大料等调料 如图
3/4. 白萝卜切块备用
4/4. 锅内倒油 烧至6成热 倒入炒掉水的牛肉翻炒 加姜片 花椒 干辣椒等除了葱结外的所有调料 炒至出来红油 加开水没过牛肉 加料酒 生抽（注意是生抽 不是老抽 老抽会将颜色变黑 就不红了）盐 等水翻滚后转入砂锅 中火继续闷炖 大约20到30分钟后 放入白萝卜 继续再炖差不多半小是就好啦
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