酸奶纸杯蛋糕

1/9. 晒张全家福

2/9. 蛋清和蛋黄分离。注意：装蛋清的碗不能有一滴水和油，要保持干燥，不然蛋白很难打发。

3/9. 将蛋黄加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉。并搅拌均匀。

4/9. 先将蛋白打发成这个程度，分三次加入糖粉。（我这边糖粉加的较少，喜欢吃甜的可以多加一点）

5/9. 将蛋白打发到用打蛋器粘住不会掉的程度。

6/9. 取三分之一打发的蛋白放入之前搅拌好的蛋黄糊中，搅拌均匀。

7/9. 再将打好的蛋黄糊放入打发的蛋白糊中。搅拌均匀。

8/9. 将搅拌好的原料注入纸杯中，7-8分满即可。烤箱170度预热五分钟，放入烤箱中层上下火烤25分钟。