香辣牛肉粒

1/5. 取一块牛肉洗净，准备好姜四片花椒十多颗，以及料酒和生抽

2/5. 放到锅中，浇上生抽两勺料酒一勺，加水没过牛肉的三分之二在火上气蒸半个小时。压出来的牛肉以可以吃但是加调料会更香为主

3/5. 将牛肉拿出来稍稍放凉后切成正方形小块或长条，一点点蜂蜜滚动沾匀，撒上黑胡椒粉。

4/5. 放入烤箱，温度120℃烤30分钟，如果想要更干一点就把时间调长一点。