浓情布朗尼芝士蛋糕

1/10. 首先制作布朗尼面糊。将称量好的黑巧克力和黄油切成小块，放入装有热水的大碗中，隔水加热不断搅拌至完全融化。

2/10. 巧克力与黄油混合物中加入鸡蛋和酸奶，不断搅拌至混合均匀。用打蛋器不断搅拌至顺滑无颗粒

3/10. 加入细砂糖并搅拌均匀。 此时预热烤箱至180°。

4/10. 向巧克力黄油糊中筛入面粉，用橡皮刮刀不断搅拌，直至面粉与巧克力黄油糊完全混合，布朗尼面糊就制作完成了。

5/10. 把布朗尼面糊倒入6寸模具中抹平，稍微震荡，排出气泡，放进预热好的烤箱，上下火，中层，180°，烤18分钟后，观察面糊定型后取出模具，然后将烤箱温度降至160°

6/10. 在烤制布朗尼的同时，我们可以制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪提前室温放置半小时（冬天则需要2个小时，或者隔水加热更方便）软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

7/10. 在奶油奶酪中加入鸡蛋，用打蛋器用力搅打至鸡蛋与奶油奶酪完全融合（鸡蛋开始时和奶油奶酪呈分离状态，不要着急，持续用力搅打，半分钟后就会慢慢融合）

8/10. 最后在奶油奶酪糊中加入酸奶并搅打均匀顺滑，芝士蛋糕面糊就华丽丽滴做好了

9/10. 下面烤制芝士蛋糕。将制作好的芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上，用力震几下排出气泡。放入烤箱中，中层，上下火，160°，烤35分钟。注意观察烤箱，芝士蛋糕面糊彻底定型，表面呈金黄色就证明烤好了，此时将模具取出。