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生炒糯米饭

生炒糯米饭

爱跳舞的老太14

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生炒糯米饭应该说是福建泉州一带的特色饭。

妹妹去年与姐姐到泉州外甥家吃到过,妹妹说很好吃,

正巧,看到网友诗心做的生炒糯米饭,就学习做一次。

糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。

中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,

吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
主料
糯米500克五花肉150克香肠100克
豌豆70克胡萝卜70克香菇5朵
洋葱1个鲜抽适量
辅料
食用油适量适量料酒适量
适量适量胡椒粉适量
鸡精适量白糖适量

生炒糯米饭的做法,共11个步骤

生炒糯米饭的做法图解1

1/11. 准备好食才,糯米洗净,提早浸泡一个晚上

生炒糯米饭的做法图解2

2/11. 五花肉洗净切薄片,香肠切片,香菇泡好切丁,其它蔬菜洗净切丁

生炒糯米饭的做法图解3

3/11. 把豌豆用开水焯熟

生炒糯米饭的做法图解4

4/11. 锅里油热,放入五花肉,中火煸炒至出油,盛出。

生炒糯米饭的做法图解5

5/11. 锅里油热,放下香肠煸炒至转色

生炒糯米饭的做法图解6

6/11. 放下胡萝卜与香菇,五花肉,加料酒,姜末煸炒

生炒糯米饭的做法图解7

7/11. 放入洋葱丁煸炒2分钟,加盐,糖,鲜抽,胡椒粉,鸡精,煸匀盛出

生炒糯米饭的做法图解8

8/11. 锅里油热,放入糯米,中火不停翻炒

生炒糯米饭的做法图解9

9/11. 炒至糯米粒透明

生炒糯米饭的做法图解10

10/11. 把所有的菜放入

生炒糯米饭的做法图解11

11/11. 加葱花,煸匀即可

小窍门

1.炒糯米时要带些水炒,太干了不好炒.
2.鲜抽只能放一点,多了颜色太深.
3.糯米要提早浸透。
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营养信息

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  • 生炒糯米饭热量3375 千卡
  • 脂肪95.33 克
  • 蛋白质64.27 克
  • 碳水化合物181.34 克
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