| 主料 | ||
| 草鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 生姜适量 |
| 料酒适量 | 白糖1大匙适量 | 白醋1匙适量 |
| 番茄沙司2大匙适量 | ||
糖醋鱼块的做法，共4个步骤
1/4. 新鲜草鱼冲洗干净后撒少许盐抹匀，再放少许料酒腌制30分钟
2/4. 锅内多放些油，烧热后把鱼块放入炸至金黄色后捞出沥油
3/4. 锅内留少许油把姜末爆香后放入小半碗清水，1大匙白糖，1匙醋，2大匙番茄沙司烧至汤汁浓稠时下炸好的鱼上色即可
4/4. 装盘成品
小窍门
炸鱼的时候火由小调大，不要把鱼炸糊了就可以了！
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