梭子蟹炒年糕

1/12. 蟹清理干净后，切小块，用一点点盐和小勺白酒稍腌5-10分钟。年糕切薄片，生姜大蒜备用。

2/12. 腌好的蟹块粘上一层淀粉。

3/12. 全部粘好淀粉的蟹。

4/12. 锅内放油，油热后中小火炸熟蟹块。（最好用长点的工具，我用筷子翻面，结果被油爆到，TT。。。。）

5/12. 炸好的蟹块。

6/12. 用适量生抽、蚝油、番茄酱、糖、料酒调成汁。（这个汁的味道基本就是成品的味道了）

7/12. 年糕片提前5分钟用开水泡软。

8/12. 另起油锅，下生姜和大蒜爆香。

9/12. 下炸好的蟹块稍炒。

10/12. 下泡软的年糕片炒几下。

11/12. 淋入调好的汁，翻炒。