火焰榛子特浓巧克力蛋糕

1/17. 巧克力隔水加热融化放一边待凉

2/17. 黄油隔水加热融化放一边待凉

3/17. 鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋黄加50g细砂糖打发至颜色变浅

4/17. 打发后的蛋黄加入巧克力与黄油混合均匀

5/17. 蛋清加糖搅打至8分发（剩下的50g细砂糖分三次加入蛋清）

6/17. 低筋面粉与可可粉混合

7/17. 把混合的粉类过筛加入步骤3的蛋黄混合物里搅拌均匀

8/17. 把步骤7的混合物分三次加入打发的蛋清，翻拌均匀

9/17. 模具边上抹一点黄油，把蛋糕糊加到模具里

10/17. 烤箱预热180度。烤10分钟，转170度，烤30分钟

11/17. 将烤好的蛋糕放凉后分成三片

12/17. 蛋糕抹上榛子酱后重新叠放好

13/17. 蛋清跟糖粉混合打发到纹路不容易消失

14/17. 抹上糖霜（不用铺平，有角尖烧起来才好看）

15/17. 均匀地淋上Rum，点火（可以先点燃Rum再倒入蛋糕）

16/17. PS：我把蛋糕烧得有点焦了。可以利用火枪或者烤箱来制作烧的效果