主料 | ||
低筋面粉225克 | 黄油125克 | |
辅料 | ||
糖粉50克 | 鸡蛋1个 | 蛋黄1个 |
牛奶15克 | 蓝莓QQ糖适量 | 蓝莓果酱适量 |
1/16. 准备好材料
2/16. 黄油室温软化
3/16. 和糖粉搅拌均匀
4/16. 加入打匀的鸡蛋液和牛奶,搅拌均匀
5/16. 筛入面粉搅拌均匀
6/16. 揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏30分钟
7/16. 冷藏好的面团幹成0.3cm厚的面片
8/16. 用模具压成型
9/16. 撕掉多余的部分
10/16. 用裱画嘴底部刻出镂空的花心,多余的面揉成面团重复步骤7-10的动作
11/16. 压好的饼干胚蒸汽放入烤盘,中间留空隙。160度上下火烤20分钟
12/16. 烤制饼干的时候把QQ糖切成小粒
13/16. 饼干快要出炉时,把切好的QQ糖粒放入花心中空部分,放回烤箱换上烤箱门焖1-2分钟
14/16. 晾凉后取下饼干,中间已形成QQ糖的小窗户
15/16. 取一片饼干在背面抹上蓝莓果酱
16/16. 再用一片对夹即可
1、烤箱不同,烤制时间自己调整,表面金黄即可
2、果酱和QQ糖的味道可依个人口味组合