| 主料 | ||
| 牛肉250克 | 青红辣椒各2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 蒜头适量 |
| 大葱适量 | 香菜适量 | 蚝油适量 |
| 料酒适量 | 生粉适量 | 鸡精适量 |
小炒牛肉的做法，共3个步骤
1/3. 将牛肉切片放碗里，放盐，鸡精，生粉，倒入少许料酒、食用油腌制5分钟
2/3. 辣椒切筒状形备用，生姜切片、蒜头，香菜，大葱切段一起准备好
3/3. 起锅倒油，先将腌制好的牛肉、生姜一起入锅，炒至8成熟时放入辣椒，翻炒几下放入，盐、耗油，酱油、味精，大葱，香菜等即可出锅
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