主料 | ||
鸡蛋50克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油130克 | 细砂糖35克 |
糖粉65克 | 香草粉1/4小勺 |
1/15. 称取用料
2/15. 将糖粉,细砂糖倒入软化的黄油
3/15. 用打蛋器搅打
4/15. 将黄油打至体积膨大,颜色变浅
5/15. 分三次 加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。
6/15. 当黄油呈现 轻盈膨松的状态,加入香草粉
7/15. 搅拌均匀
8/15. 筛入面粉
9/15. 用橡皮刮刀拌匀
10/15. 拌好的面糊
11/15. 装入裱花袋
12/15. 在烤盘上挤出花型
13/15. 挤满烤盘
14/15. 放入预热190度的烤箱,中层,烤10分钟左右,表面金黄出炉
15/15. 冷却后密封保存