主料 | ||
黄油70克 | 白糖70克 | 鸡蛋80克 |
柠檬汁5毫升 | 艾草粉2(1大勺)克 | 低筋面粉110克 |
泡打粉1/2茶匙 | 盐1/8茶匙 | 牛奶30毫升 |
打发鲜奶油150克 | 彩色糖果适量 |
1/8. 烤箱预热180度。黄油提前从冰箱取出恢复室温,切小块和糖混合。
2/8. 然后用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白,将鸡蛋打散分五次倒入,每加入一点鸡蛋都要搅打至完全被黄油吸收,最后加入柠檬汁、艾草粉拌匀。
3/8. 将B料的面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中。
4/8. 倒入牛奶
5/8. 搅拌均匀成面糊。
6/8. 把面糊均匀的挤在玛芬杯中,约7、8分满即可。
7/8. 将纸杯放入烤箱中层、上下火、180度,烤约25分钟至表面金黄,用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
8/8. 取出蛋糕放凉,挤上打发的鲜奶油即可。