剁椒鱼头

1/6. 大鱼头一个750克

2/6. 把鱼头分半洗净

3/6. 青红尖椒、葱、姜切成末

4/6. 先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下

5/6. 把腌好的鱼头内侧朝上，把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟（或如微波炉用大火蒸约8分钟左右），即可取出