红焖羊肉煲

1/6. 羊肋排斩大块，白萝卜切大块，羊肉、萝卜和大葱一起放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火捞出羊肋排，用温水冲洗干净，其余的不要都倒掉；

2/6. 生姜、蒜头、青蒜的蒜白、干辣椒入油锅炒出香味；

3/6. 倒入羊肋排煸炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、红枣、冰糖和清水；

4/6. 将香叶、八角、草果、桂皮、小茴香放入卤包后一并放入锅中；

5/6. 煮开后转小火炖煮2小时左右，至羊肉酥软入味，撒青蒜叶即可；