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菠菜培根起司面包

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厨艺人生

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上次有朋友偶然提及是否可做蔬菜类面包?我回答,大部份材料都可运用到面包的制作上。为了把这类面包操作的基本方法,更好的运用到家庭制作当中,大炒勺就把自己平时瞎琢磨的做法拿出来与朋友们共享。这次就先向朋友们介绍一款美味的蔬菜加肉面包。为什么还要加肉呢?因为我喜欢带些肉的面包,这样吃着才香。光是蔬菜的面包,的确不错,但是太素了,呵呵!面包里有蔬菜再少放些肉,清晨起来当早点食用,再来一杯牛奶营养就基本均衡了,可以不必再额外的增加蛋白质,所以还是加点肉吧!要不然我工作时可顶不到中午就饿了!但您在家制作时就可以随意了,不加肉也没问题。
主料
高筋面粉500克鲜牛奶300克白奶油40克
菠菜200克
辅料
黄油25克适量培根60克
彩椒60克马苏里拉奶酪丝60克10克
砂糖35克酵母8克

菠菜培根起司面包的做法,共18个步骤

菠菜培根起司面包的做法图解1

1/18. 全部食材。

菠菜培根起司面包的做法图解2

2/18. 食材。

菠菜培根起司面包的做法图解3

3/18. 把基础面团原料混合和成面团。

菠菜培根起司面包的做法图解4

4/18. 面团揉出筋力光滑后放入面盆。

菠菜培根起司面包的做法图解5

5/18. 面盆罩上保鲜膜。

菠菜培根起司面包的做法图解6

6/18. 开始保温做基础发酵。

菠菜培根起司面包的做法图解7

7/18. 在面团发酵期间先把菠菜彩椒切碎,培根切成丝。

菠菜培根起司面包的做法图解8

8/18. 再加上奶酪丝几种原料混合拌入少许橄榄油备用。

菠菜培根起司面包的做法图解9

9/18. 把发酵好的面团取出。

菠菜培根起司面包的做法图解10

10/18. 放到案板上按压排气。

菠菜培根起司面包的做法图解11

11/18. 把排气好的面团儿用擀面杖擀成厚片。

菠菜培根起司面包的做法图解12

12/18. 上面放上所有卷入料。

菠菜培根起司面包的做法图解13

13/18. 再把面皮反复折叠使卷入料分部均匀的融合进面团里。

菠菜培根起司面包的做法图解14

14/18. 最后把融合好的面搓成团,放入面盆里。

菠菜培根起司面包的做法图解15

15/18. 把面盆罩上保鲜膜。

菠菜培根起司面包的做法图解16

16/18. 然后进行保温做二次发酵。

菠菜培根起司面包的做法图解17

17/18. 把发酵好的面团儿取出分成四份,码入烤盘做第三次的最后的饧发。

菠菜培根起司面包的做法图解18

18/18. 把面团饧发至两倍大,然后置入事先预热好的烤箱,温度上下火调到180度烘烤20分钟即可。

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营养信息

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  • 菠菜培根起司面包热量1839 千卡
  • 脂肪1.86 克
  • 蛋白质13.25 克
  • 碳水化合物75.88 克
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