卤汁肉夹馍

1/15. 面粉放入酵母揉光滑后放入盆中盖上盖醒三小时以上

2/15. 五花肉切块

3/15. 放入开水焯去血水后捞出备用

4/15. 锅内盛入水，倒入老抽，生抽，料酒，放葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，五香粉和茴香粒，这就是肉的汤汁，盐和糖根据自己口味加。

5/15. 汤汁煮开后下入焯好的五花肉块，小火开始炖，时间比较久，大概要两小时左右

6/15. 炖汤的过程中开始准备饼，将醒好的面揪一小团，揉成长条后擀平

7/15. 将擀平的面卷成卷后压平

8/15. 压平的面团

9/15. 用擀面杖擀成圆片，不要太薄也不要太厚

10/15. 锅内不要有任何水或油，中火将擀圆的面饼放入锅中，随时翻面进行烤饼

11/15. 烤出饼皮有棕斑的效果，大概烤不到十分钟，（具体时间根据火候大小而定），就可以出锅了

12/15. 出锅的饼

13/15. 肉汤耗的还剩1/4，肉咸淡正好基本就可以了

14/15. 将肉剁碎卷入饼中，喜欢青椒和香菜的朋友也可以加一些进来