| 主料 | ||
| 低筋面粉100克 | 黄油80克 | 纯净水160克 |
| 白糖3克 | 盐2克 | 鸡蛋3个 |
| 辅料 | ||
| 淡奶油60克 | 砂糖20克 | |
奶油泡芙的做法，共7个步骤
1/7. 将黄油、水、白糖、盐加入盆中，小火加热致黄油融化(不要沸起来)
2/7. 低粉过筛，到入融化的黄油水，用电动搅拌器迅速混合！
3/7. 将打散的鸡蛋分多次加入搅拌成糊！
4/7. 搅拌均匀后倒入裱花袋中！
5/7. 将面糊挤在铺了锡纸的烤盘上，间隔要宽些，以免膨胀粘在一起！
6/7. 190度，10分钟，上下火，烤至膨胀表面金黄！即可
7/7. 最后将打发的奶油挤入烤好的泡芙中就完成了！
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