主料 | ||
牛肩肉500克 | ||
辅料 | ||
老抽一杯 | 生抽一杯半 | 料酒半杯 |
红酒适量 | 白糖三大勺 | 辣椒3个 |
花椒一勺 | 八角1个 | 黑胡椒适量 |
1/5. 全家福。牛肉前一晚泡好,去血丝。
2/5. 牛肉切块或者条,我就是随意切成不规则的块状。
3/5. 将调料全部放入牛肉腌制至少一个小时,用的这种小杯子。
4/5. 腌制好的牛肉放入微波炉,高火,每叮五分钟拿出来翻转搅拌,我大概总共叮了6次。
5/5. 料汁不能完全吸收,微波炉叮好后牛肉挑出来放入保鲜盒自然再风干一些就好啦。
我用的是牛肩肉,牛的黄瓜肉,辣椒肉也都可以。自然风干后可以再撒一些辣椒粉,咖喱粉神马的,看个人口味。