香肠乳酪小餐包

1/14. 材料全家福~~ 不过貌似照片大了、牛奶、盐、酵母什么的害羞藏起来了

2/14. 除了黄油，干粉类材料全部放入桶内。注意盐和酵母尽量不要接触。

3/14. 放入鸡蛋等湿性材料。

4/14. 开启面包机和面模式。手揉面也可以。揉到起筋，面光滑。

5/14. 机器操作的时候，把大蒜杂碎，如果是嫩大蒜能砸成泥的最最好。然后放入5g黄油搅拌均匀。

6/14. 面已经和好了，这是暂停面包机，放入黄油，继续和面模式，和25分钟左右。直到面能拉起大而薄的膜，戳个洞有锯齿，就可以了。

7/14. 开启发酵模式。我大约发酵了30分钟。发到面团2倍大小，手指蘸淀粉戳一下不会弹就可以了。

8/14. 分成大概65g左右的剂子，滚圆，然后盖保鲜膜松弛15分钟左右。

9/14. 将剂子擀成椭圆型，底边尽量压薄。

10/14. 放入一片芝士片，一截香肠。

11/14. 由上往下卷起，封口处抹蛋液。

12/14. 看面包发起来一些，胖乎了不少，就可以在上面均匀的抹一层蛋液。因为两种口味，另一种拿刀子划了几个口。然后再放入烤箱急需发酵，至差不多两倍大时，抹第二次蛋液。上面撒上芝麻，或者抹上大蒜黄油酱。

13/14. 入烤箱中下层，175度，18分钟。如果面包上色太快，可以加盖锡纸。