咖喱羊排粉蒸南瓜盅

1/10. 将羊肉洗净，过水。去腻。

2/10. 将小南瓜3分之二处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，边缘用尖头刀切割成花边型。

3/10. 加入葡萄酒、红咖喱、小茴香、八角、桂皮、柠檬叶、香茅、盐拌匀腌制20分钟。

4/10. 腌渍好的羊排加入米粉，把米粉均匀的裹在羊排上。

5/10. 将羊排与冰糖装入南瓜盅内。

6/10. 用牙签把切下的南瓜盖与南瓜盅固定在一起，放入蒸锅。

7/10. 设置蒸一小时

8/10. 打开南瓜盖子，发现冰糖已经融化，蜜汁全部融入进羊肉中，使粉蒸羊排看上去多汁而晶莹，热气腾腾中更有一股甜甜的南瓜清香味。

9/10. 南瓜还是趁热吃比较糯和香甜。粉蒸羊肉也更加多汁鲜嫩。