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谷类饼干

谷类饼干

食尚先生王森

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主料
白油40克黄油80克绵糖80克
鸡蛋30克薏仁粉20克糙米粉20克
黄豆粉20克低筋面粉90克

谷类饼干的做法,共8个步骤

谷类饼干的做法图解1

1/8. 先将白油和黄油搅拌至乳化状。

谷类饼干的做法图解2

2/8. 在步骤1中分次加入鸡蛋,搅拌均匀。

谷类饼干的做法图解3

3/8. 在步骤2中加入绵糖,搅拌均匀。

谷类饼干的做法图解4

4/8. 将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤3中,搅拌均匀。

谷类饼干的做法图解5

5/8. 将面团松弛10分钟,将其分割成10g/个。

谷类饼干的做法图解6

6/8. 将其搓圆,再搓成长条状。

谷类饼干的做法图解7

7/8. 将3根长条摆放在一起。

谷类饼干的做法图解8

8/8. 将其入炉烘烤,以 180/170℃烘烤大约20分钟。

小窍门

薏仁粉、糙米粉、黄豆粉也可以用其他的粉类代替。
加入的鸡蛋需要分次加,以免油蛋产生分离。
分割的时候,要大小均匀。
摆放的距离要控制得当。

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营养信息

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  • 谷类饼干热量1591 千卡
  • 脂肪229.99 克
  • 蛋白质63.29 克
  • 碳水化合物194.8 克
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