中式焗烤肉末茄子

1/7. 大蒜籽切末，老姜切蓉，红辣椒切碎，肉切细丁备用。

2/7. 将上步备用配料，加白糖，生粉水，酱油入油锅调成汁。

3/7. 将茄子洗净，对半切成两份，每份再中切几刀，方便入味，如图。

4/7. 烤盘上放上锡纸，将半边茄子置于其上，淋上一半前面调好的汁。

5/7. 小心将锡纸裹好，注意汁水不要漏出来哦！

6/7. 烤箱200度，烤40分钟。